Bucaramanga, la ciudad de los parques, nos regala un clima tan cambiante como nuestros estados de ánimo. Un momento estamos disfrutando de una mañana fresca con 18°C, y de repente, el sol de mediodía nos hace buscar sombra con temperaturas que superan los 28°C. Y es precisamente en esta danza térmica donde surge la pregunta del millón para los amantes del café: ¿frío o caliente?

La verdad es que no existe una respuesta única. El clima bumangués, con su personalidad impredecible, nos invita a ser estratégicos con nuestras elecciones cafeteras. Pero antes de entrar en detalles, déjame decirte algo: en TAJU Café entendemos perfectamente este dilema, y por eso hemos diseñado un menú que se adapta a cada momento del día y cada capricho del termómetro.

Las mañanas frescas de Bucaramanga

Esas mañanas en las que el aire aún conserva la humedad de la noche y necesitas ese empujón de calidez para arrancar el día, nada como un café caliente tradicional.

Un Espresso intenso y aromático es perfecto para activar los sentidos sin complicaciones, mientras que un Cappuccino con su capa de espuma de leche y toque de canela te envuelve en esa sensación reconfortante que solo una bebida caliente puede dar.

Si eres de los que prefieren algo más suave pero igualmente reconfortante, el Latte es tu aliado. Su equilibrio perfecto entre café y leche te da ese abrazo matutino que necesitas para enfrentar el día. Y para quienes buscan algo único, el Macchiato ofrece esa intensidad del café con apenas un toque de leche que lo suaviza sin quitarle personalidad.

Cuando el sol bumangués aprieta

Llegó el mediodía y con él, ese calor característico de Bucaramanga que nos hace desear algo refrescante. Aquí es donde los cafés fríos entran en escena como verdaderos salvadores. El Ice Coffee se convierte en tu mejor compañero, ya que, mantiene toda la esencia del café pero con esa frescura que tu cuerpo pide a gritos.

¿Quieres algo más cremoso? El Ice Latte es la respuesta, pues combina la suavidad de la leche con el carácter del café, todo servido bien frío para combatir el calor sin renunciar a tu dosis de cafeína. Por otro lado, si buscas algo verdaderamente especial, el Café Frappe es una experiencia completa: cremoso, frío y delicioso a su vez.

Para los más aventureros, el Lemon Coffee ofrece una experiencia totalmente diferente. Ese toque cítrico combinado con el café crea una bebida refrescante y sorprendente, perfecta para esas tardes en las que quieres algo fuera de lo común.

Bucaramanga tiene esos momentos mágicos del atardecer, cuando la temperatura empieza a descender pero aún no hace frío, pues es aquí donde entran opciones versátiles que funcionan en ese limbo climático. El Café granizado es perfecto, pues tiene esa textura helada que refresca, pero el café mantiene su presencia robusta.

Pero si quieres algo verdaderamente especial que desafía las categorías, el Affogato es puro placer: un espresso caliente sobre una bola de helado de vainilla. Es frío y caliente al mismo tiempo, dulce y amargo, una combinación que refleja perfectamente los contrastes de nuestra ciudad.

Más allá del café

Porque no todo es café (aunque casi), en TAJU Café también pensamos en quienes buscan otras opciones calientes para esas mañanas frescas. Un chocolate caliente cremoso o unas Infusiones de frutos rojos o amarillos son alternativas reconfortantes que calientan el alma sin cafeína.

Para los días calurosos, las Sodas de temporada en versión de frutos rojos o amarillos son explosiones de sabor y frescura que te hidratan mientras disfrutas de algo delicioso. Pero por supuesto que no podemos hablar de café sin mencionar lo que lo acompaña. Un croissant de chocolate caliente y crujiente junto a tu café de la mañana es un placer incomparable. O si prefieres algo más sustancioso, los pasteles de pollo o el pastel capresse son perfectos para un desayuno completo.

Para la tarde, cuando baja un poco el calor y te provoca algo dulce, un brownie (con o sin helado, según el clima) es el final perfecto para tu experiencia cafetera. La torta de zanahoria con su crema de queso también es una excelente compañera de tu café frío o caliente.

Y para terminar, puedes optar por la recomendacion final

Si nos preguntas qué elegir según el clima bumangués, nuestro consejo es simplemente escuchar a tu cuerpo y al termómetro. Para las mañanas por debajo de 22°C, inclínate por los clásicos calientes, mientras que, para el mediodía por encima de los 26°C, los fríos son tus aliados y casi que tus mejores amigos. Y en ese rango intermedio, experimenta y descubre qué te hace sentir mejor.

En TAJU Café no creemos en reglas estrictas. Creemos en el placer de disfrutar un buen café preparado con amor, sin importar si lo prefieres caliente, frío, con hielo o con helado. Lo importante es que cada sorbo te haga sentir bien y te conecte con ese momento presente.

Así que la próxima vez que nos visites en TAJU Café, no te preocupes demasiado por el clima. Tenemos la opción perfecta para ti, sea cual sea la temperatura que marque el termómetro bumangués ese día. Porque al final, el mejor café es el que disfrutas en el momento exacto en que lo necesitas, y es un buen café que deja huella, el que preparamos en TAJU Café.